Située à Aumes, dans l’Hérault, cette truffière représente une occasion pour les passionnés de trufficulture. Plantée en 2012 avec des plants mycorhizés certifiés INRA, elle a commencé à produire ses premières truffes en 2019.

Fiscalité et avantages de la propriété

Investir dans une truffière à Aumes (34) représente bien plus qu’un simple placement financier. C’est l’opportunité de s’engager dans une aventure alliant patrimoine, gastronomie et moments privilégiés en famille.​

Un investissement aux multiples facettes

• Rendement financier attractif : La truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum) se vend actuellement entre 800 et 1 000 € le kilo sur les marchés français . Une truffière bien entretenue peut produire de 5 à 30 kg par hectare (des fois plus) et par an, offrant ainsi un potentiel de revenus bruts pouvant atteindre 8 000 € par hectare. Pour cela il faut avoir un bon entretien et une irrigation parfaite. 
• Diversification patrimoniale : La trufficulture est un placement atypique, durable et respectueux de l’environnement. Elle permet de diversifier son patrimoine tout en contribuant à la préservation des terroirs français.
• Plaisir et convivialité : Au-delà des aspects financiers, posséder une truffière offre des moments de partage en famille ou entre amis, que ce soit lors des séances de cavage ou autour de dégustations gastronomiques.

Descriptif technique

Une truffière à relancer, au fort potentiel

À Aumes, dans l’Hérault, cette truffière plantée en 2012 avec des plants mycorhizés INRA a commencé à produire en 2019. Depuis 2020, elle n’est plus entretenue, mais plus de 85 % des plants sont encore mycorhizés, offrant un excellent socle de reprise. Un simple nettoyage, la taille des arbres et un passage du broyeur suffiraient à redynamiser la parcelle.

Un puits est présent, mais non vérifié. S’il était réhabilité, il permettrait la mise en place d’une irrigation par aspersion, particulièrement utile en climat méditerranéen pour stimuler la production.

Ce bien représente une rare opportunité d’investissement : un projet qui conjugue rendement potentiel grâce aux cours élevés de la truffe, plaisir gastronomique, moments familiaux autour du cavage, et valorisation patrimoniale. Un placement à la fois atypique, concret et durable.

Avis consultant

Un actif rare, porteur de sens et de plaisir

Ce type d’investissement est exceptionnel sur le marché. Il est rare de pouvoir acquérir une truffière déjà en production, avec un potentiel de valorisation immédiat. Cet actif se distingue par sa capacité unique à concilier performance économique, ancrage dans la terre, et valeurs humaines.

La truffière est l’un des rares actifs qui mobilise à la fois le travail, la transmission et la convivialité. Elle peut devenir un véritable projet de vie familial, où chacun participe : caver, entretenir, observer les saisons… Un moment de partage et d’enracinement autour d’un investissement tangible.

Mais attention : une truffière productive ne s’improvise pas. Elle exige rigueur, régularité et présence. Sans un entretien sérieux – taille, sol, surveillance sanitaire – le potentiel s’érode. C’est un actif vivant, qui répond à l’attention qu’on lui porte.

Il faut également intégrer la variabilité des cours de la truffe, soumise à des effets climatiques ou de marché. Pourtant, pour un retraité passionné, un couple engagé, ou une famille investie, cette culture peut offrir non seulement une source de revenus complémentaires, mais aussi une réelle satisfaction personnelle.

Car ici, le plaisir rejoint l’investissement. Et c’est précisément ce qui fait la rareté et la valeur de ce bien.