Région

Ces vignes sont situé à Sainte-Valière un petit village situé dans le nord-est du département de l’Aude, en région Occitanie. La commune s’étend du Cabardès à l’ouest, au Biterrois à l’est, et de la Montagne Noire au nord, avec le fleuve Aude au sud. Exposée à un climat méditerranéen, elle est drainée par le ruisseau Maire ainsi que divers autres petits cours d’eau Le village est niché au cœur du Minervois, une région viticole renommée pour ses vins de qualité. Il se trouve à proximité du Canal du Midi, un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui offre des paysages pittoresques et des possibilités de promenades le long de ses berges.

La culture de la vigne est une partie importante de l’économie locale et un élément clé du patrimoine culturel de la région. Ce patrimoine fait partie d’une longue histoire de viticulture, remontant à l’époque romaine. Cette tradition viticole est un atout pour les viticulteurs de Sainte-Valière, qui bénéficient d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Les viticulteurs de Sainte-Valière cultivent des cépages locaux tels que le Carignan, le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre pour les vins rouges, ainsi que le Maccabeu, le Bourboulenc, le Grenache Blanc, et le Vermentino blanc pour les vins blancs. Certains viticulteurs choisissent également de cultiver des cépages internationaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay.

Le Minervois est une appellation d’origine contrôlée (AOC), ce qui signifie que les vins produits dans la région doivent respecter des normes strictes de qualité et de production. Cette reconnaissance garantit la qualité des vins de Sainte-Valière et leur confère une réputation sur le marché national et international.

C’est une des plus vastes appellations du Languedoc. Avec plus de 4 000 hectares de vignes classées AOC, le minervois se compose d’une grande diversité de vins, surtout en rouge (84%) mais aussi en rosé (13%) et en blanc (3%). Avec 177 caves particulières, et 17 caves coopératives. Dense, rond, fruité et équilibré, le minervois AOC séduira les amateurs par ses qualités aromatiques, son potentiel de garde et ses prix abordables.

Le terroir du Minervois est composé de sols variés, allant des argiles calcaires aux schistes et aux grès. Cette diversité de sols permet aux viticulteurs de cultiver une gamme de cépages très variées.

Ces vignes sont faciles d’accès est sont située à :

• 25 min de Narbonne
• 40 min de Béziers
• 1h de Perpignan
• 1h30 de Toulouse ou Montpellier

Descriptif technique 

Le Climat est méditerranéen, caractérisé par une grande douceur, une relative sécheresse, une pluviométrie annuelle moyenne de 630 millimètres et une température moyenne annuelle supérieure à 14°C, avec un ensoleillement annuel supérieur à 2400 heures.

A l’est, la zone géographique bénéficie d’influences maritimes méditerranéennes qui se manifestent par des brises de sud-est humides l’été et de faibles précipitations de printemps ou d’automne.

A l’opposé, à l’ouest, la zone géographique est soumise aux effets du vent de nord-ouest (Cers), souvent violent et généralement sec, mais qui au contact de la Montagne Noire, est à l’origine, principalement à l’automne et au printemps, de précipitations océaniques.

• Description des parcelles composant ces 5,10 Ha :

1Ha de Grenache sur sol argilo-calcaire de 35ans environ, avec 89 ares attenant qui sont des anciennes vignes arrachées prêt à être replanté.

81 ares de Syrah de 25 ans environ sur schistes palissé et irrigué par goute à goute ainsi que 1Ha attenant d’anciennes vignes arrachées prêt à être replanté et irrigable par borne.

40 ares de Vermentino sur sol argilo-calcaire de 20 ans environ + 1 ha de vignes arrachées prêt à être replanté.

• Pédologie :

Une partie de ces parcelles sont sur sols argilo-calcaires, les sols argileux ont une capacité élevée à retenir l’eau, ce qui est bénéfique pour la vigne, en particulier pendant les périodes de sécheresse.

Le calcaire présent dans ces sols favorise un bon drainage avec un apport en minéraux, évitant l’excès d’eau autour des racines et réduisant les risques de maladies liées à l’humidité. Ce drainage naturel est essentiel pour assurer la santé et la qualité des raisins.

Ces sols argilo-calcaires sont généralement modérément fertiles, ce qui peut être un avantage pour la vigne. Une fertilité trop élevée peut entraîner une croissance végétative excessive au détriment de la production de raisins et de la qualité des vins. Une fertilité modérée encourage un meilleur équilibre entre la croissance végétative et la production de raisins.

L’autre partie se trouve sur sols schisteux ces sols sont composés de roches métamorphiques, qui se décomposent en fines particules. Les sols schisteux sont bien drainés et permettent aux racines des vignes de s’enfoncer profondément à la recherche d’eau et de nutriments.

Avis consultant

Nous conseillons de travailler avec la cave coopérative « LA LANGUEDOCIENNE ET SES VIGNERONS » situés dans le village voisin d’Argeliers. Créée en 1931, cette cave a acquis un réel savoir-faire et compte aujourd’hui près de 300 viticulteurs avec un domaine qui s’étends sur 1600 ha.

D’ailleurs pour prouver leur savoir-faire et la qualité des cépages du minervois, un de leur vin Le Romarin Viognier est le vin blanc sélectionné par le restaurateur étoilé Michel Sarran depuis 5 ans.

Ce vin a été sélectionné par Pierre Colin, le chef sommelier du restaurant Michel Sarran, élu sommelier de l’année 2016 par le Gault & Millau. (Ancien de La Tour d’Argent et au George V).

https://www.chezlecaviste.com/nos-produits/vignerons-d-argeliers-le-romarin-viognier

Investir dans des vignes à Sainte-Valière peut offrir plusieurs avantages pour un investisseur ou un futur viticulteur voulant agrandir sa propriété viticole ou tout simplement se lancer, voici quelques avantages à considérer :

Réputation et qualité : L’AOC Minervois est reconnue pour la qualité de ses vins, en particulier les vins rouges. Cette reconnaissance assure une demande constante sur le marché national et international, contribuant à la rentabilité des vins produits dans cette région.

Terroir diversifié : Le terroir du Minervois, composé de sols variés allant des argiles calcaires aux schistes et aux grès, permet aux viticulteurs de cultiver une gamme de cépages qui donnent des vins aux caractéristiques uniques. Cette diversité peut attirer différents types de consommateurs et augmenter les possibilités de vente.

Potentiel de croissance : Le Minervois est une région viticole en pleine expansion, offrant un potentiel de croissance intéressant pour les investisseurs, avec un cout d’achat à l’hectare abordable. Les vignobles de l’AOC Minervois ont la possibilité de se développer et de se diversifier, en expérimentant de nouveaux cépages, en améliorant leurs techniques de vinification, et en multipliant les reconversions vers le bio, afin d’augmenter la valeur et la rentabilité de leurs vins.

Tradition viticole : Sainte-Valière a une longue tradition viticole, remontant à l’époque romaine et bénéficie de la cave coopérative « LA LANGUEDOCIENNE ET SES VIGNERONS » qui ont un vrai savoir-faire, ce qui facilite l’installation et la gestion commerciale de vos vignes.

Appellation : La région de Sainte-Valière fait partie de l’appellation AOC Minervois, qui est reconnue pour la qualité de ses vins. Les vins produits dans cette appellation bénéficient d’une bonne réputation et d’une demande stable.

Rendement : Les rendements demandés pour l’appellation AOC dépendent des aléas du climat. Pour l’AOC Minervois ces rendements obligatoires se situent entre 42 et 60 HL/ha avec un prix d’achat relativement conséquent entre 65 et 85€ l’Hectolitre. Sur la totalité de ces vignes sous réserve des conditions météo, et d’après les relevés (2018,2019,2020) fait par le viticulteur les rendements en moyenne se situe autour de 135HL à un prix de vente moyen de 74€/HL ce qui représente 9990€ de revenu par an.

Les viticulteurs de la région ont développé des stratégies pour faire face aux défis climatiques, tels que l’irrigation contrôlée, la sélection de cépages résistants à la sécheresse et les pratiques culturales adaptées. Cette adaptabilité peut aider à atténuer les risques liés au climat pour les investisseurs et les viticulteurs.

Coûts de production : Les coûts de production (main-d’œuvre, matériel, traitements, etc.) influencent directement la rentabilité. Réduire ces coûts sans compromettre la qualité et le rendement peut améliorer la rentabilité. Faire l’entretien soi-même permet d’obtenir un retour sur investissement plus rapide et une meilleure rentabilité.

En tant qu’investisseurs du foncier de ce vignoble, nous pouvons vous accompagner afin de trouver un viticulteur dans le cadre d’un fermage, qui se chargerait de l’exploitation, de la gestion et de la production du vin.

Ce type d’accord présente plusieurs principes et avantages pour les deux parties impliquées :

Contrat : Un contrat écrit est généralement établi entre le propriétaire et le viticulteur, détaillant les conditions, les responsabilités et les droits de chaque partie.

Durée : La durée du contrat de location peut varier, mais elle est généralement pluriannuelle, car la viticulture est une activité à long terme qui nécessite du temps pour voir les résultats.

Redevance : Le viticulteur verse généralement une redevance au propriétaire pour l’utilisation du vignoble. Cette redevance peut être fixe, basée sur la superficie du vignoble, ou variable, basée sur la production ou les revenus du vin.

Entretien et gestion : Le viticulteur est responsable de l’entretien et de la gestion du vignoble, y compris la taille, la fertilisation, la protection contre les maladies et les ravageurs, et la récolte des raisins.

Avantages pour le propriétaire :

Revenu régulier : La location du vignoble à un viticulteur permet au propriétaire de percevoir un revenu régulier et des bouteilles de vins de son propre vignoble, sans avoir à gérer directement l’exploitation du vignoble.

Expertise du viticulteur : Le propriétaire bénéficie de l’expertise et des compétences du viticulteur.

Avantages pour le viticulteur :

Accès à un vignoble : La location permet au viticulteur d’accéder à un vignoble sans avoir à investir dans l’achat d’une propriété, ce qui peut nécessiter des capitaux importants.

Flexibilité : La location offre au viticulteur une certaine flexibilité pour adapter sa production en fonction des conditions du marché et des demandes des consommateurs.

Expérience et réputation : La gestion d’un vignoble en location peut permettre au viticulteur d’acquérir de l’expérience et de développer sa réputation en produisant des vins de qualité.

Potentiel de croissance : La location de vignes peut offrir au viticulteur la possibilité de développer son entreprise et d’augmenter sa production sans avoir à investir dans l’achat de terres supplémentaires.

La location de vignes à un viticulteur est une pratique courante dans l’industrie viticole, qui présente des avantages pour les propriétaires et les viticulteurs.

L’investissement dans une vigne en AOC Minervois offre une rentabilité attrayante, alliant le prestige d’un terroir reconnu, la montée en gamme des vins de la région et un potentiel de croissance prometteur sur les marchés nationaux et internationaux.

Investir dans une vigne en AOC Minervois, c’est enrichir son patrimoine d’un bien précieux et intemporel, qui reflète l’héritage culturel et viticole d’une région empreinte d’histoire, de savoir-faire et d’authenticité, tout en bénéficiant d’une valorisation constante au fil du temps.

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